早餐配「1水果」穩血糖還解憂鬱！營養師教這樣吃早餐營養大升級

趕上班、上學的民眾若要高效補充，可優先在早餐中加入高營養密度水果，如「奇異果」就是很適合的選擇。奇異果的營養密度，有著低GI的特性，能幫助血糖穩定，且一顆黃金奇異果的維生素C含量，即可滿足人體一天所需，同時可提振活力與精神、集中注意力、幫助情緒穩定，富含膳食纖維可增加飽足感、促進腸胃消化。

洪蘭教授分享大腦年輕化秘訣 「睡眠、營養、運動」健康三要素

洪蘭教授分享大腦健康三大秘訣洪蘭教授指出，大腦健康的三大秘訣包括充足睡眠、均衡營養與適當運動，這些因素不僅對大腦運作至關重要，還可有效延緩認知能力的衰退，提升生活質量。洪蘭教授在講座中提醒民眾要注意四大點，分別是《睡眠的重要性》、《大腦所需的營養》、《運動是大腦年輕化的秘訣》、《實用的生活方式與實踐 ...

營養下肚能吸收才是關鍵 醫曝「公孫穴」健脾益胃兼保養胎兒

古人有句話叫做「食為命之源」，因為吃進去的食物，能轉化成維持生命所需的能源，可見「吃」對人有多重要，但是根據醫療實證顯示，適當的食物吃進去還不夠，身體能不能好好吸收更是關鍵！所以，掌管消化吸收功能的腸胃就成為關鍵，花蓮慈濟醫院中醫部黃咨博醫師表示，中醫穴位調養中，最常應用於調理脾胃的穴位，就是十總穴裡又被稱之為「益胃穴」的「公孫穴」。

多數水果切開後營養素會漸流失，「這2種」例外！水果保存掌握5要點

整體而言，已經切好的水果，維生素C及類胡蘿蔔素都會減少，而且減少幅度最高可達「4分之1」。這是因水果接觸空氣的面積愈多，營養素愈容易耗損，氧化後的水果不僅口感較差，且維生素C會大量流失，營養價值大打折扣。以蘋果為例，洗乾淨後連著皮吃，營養素含量最高，若削皮、切塊、泡鹽水後冷藏，隔天拿出來吃進肚時，營養價值只剩下一半。