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    這些飲食強調攝取整全性、最低限度加工的食物,例如:蔬菜、水果、全穀物、豆類、扁豆、堅果、種籽和有益脂肪(尤其來自特級初榨橄欖油的脂肪)。 這種類型的飲食法可依照大多數飲食習慣、文化或道德偏好來調整。 無論是否含有動物性食物,它都可以很健康;雖然經常需要我們仔細規劃,以確保素食和全素飲食的完整和平衡。 許多人發現,在飲食中加入一些肉,更有助於控制 飢餓 ,但這只是您個人的選擇。 您也可以選擇有機農產品和草飼或牧草飼養的動物產品。 此外,喝 水 最能解渴。 有大量證據表明,堅持進行以植物性食物為基礎的天然食物飲食,可以獲得最重要的健康效果,亦即健康又長壽。 健康飲食可以提供人體健康所需的許多營養,包括奥米加-3脂肪酸、纖維和抗氧化劑,以及一系列維生素和礦物質;它們協同運作,為健康帶來重大效益。
    飲食對人體健康有重要影響,這一點不難理解。 但隨著近年來對飲食與健康研究的進一步深入,人們越來越意識到飲食對人們的精神健康也同等重要。 高糖、高脂肪等「垃圾食品」不但讓你腰圍和體重飆升,還會給人帶來情緒和精神健康等一系列問題。 BBC請營養專家為你盤點飲食和精神健康之間的聯繫,並教你如何通過調整飲食改善精神健康。 心情沮喪鬱悶? 可能是腸道細菌鬧的 首先,飲食要有規律,這樣才可以確保血糖穩定。 如果吃飯不定時,有可能導致血糖下降,血糖下降則會出現疲勞和煩躁。 如果血糖水平忽高忽低則會導致情緒紊亂,甚至還會出現包括抑鬱和焦慮等症狀。 如果進食沒規律,你的血糖會大起大落,對身體造成更多傷害,不僅僅是你肚子餓得咕咕叫的問題。
    在那之前,我們很樂意吃一片加果醬的麵包。 因此,科學似乎表明,一天中最健康的飲食方式是吃兩到三頓飯,並在晚上長時間禁食,在一天中不要吃得太早或太晚,以及不要在一天早些時候攝入更多卡路里。
    飲食優先選擇原態的植物性食物,如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等,以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。 盡量避免攝食以大量白糖、澱粉、油脂等精製原料所加工製成的食品,因其大多空有熱量,而無其他營養價值。 健康飲食習慣的建立,可先由一些小的改變開始做起,以漸進方式達成飲食目標。 飲食多樣化,選擇當季在地食材。 六大類食物中的每類食物宜力求變化,增加食物多樣性,可增加獲得各種不同營養素及植化素的機會。 盡量選擇當季食材,營養價值高,較為便宜,品質也好。 在地食材不但較為新鮮,且符合節能減碳的原則。 購買食物或點餐時注意份量,避免吃太多或浪費食物。 購買與製備餐飲,應注意份量適中,盡量避免加大份量而造成熱量攝取過多或食物廢棄浪費。 盡量避免高熱量密度食物,如油炸與其他高脂高糖的食物。
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