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    《民俗臺灣》於1941年創刊,發行之初,即定義本身為容納各地人士採集記錄報告之民俗調查雜誌,所產出內容主要分為物質民俗、社會民俗、精神民俗、語言民俗等四大類,蒐羅甚廣。 就時空背景來看,當時正屬於臺灣總督府積極推行 皇民化運動 的時刻,其相關措施主要為一連串除去臺灣人固有中國式生活之記憶與文化,鼓勵、甚而強制臺灣人過日本式生活,學習日本文化之社會改造動員。 鑑此, 池田敏雄 、 金關丈夫 等在臺學者,因恐臺灣民俗、舊慣即將消滅,期盼在臺灣民俗尚未消失前,將它們加以一一記錄,故而發行。 其所邀請的雜誌執筆者,包括當時臺北帝國大學的政治學者中村哲、社會學者岡田謙;以及在臺灣生活的諸日本文化人,如考古學者 國分直一 、攝影家三島格、版畫家 立石鐵臣 等人 [9] 。
    此外,尚有多項深具台灣特色的民俗慶典,如迎媽祖、 鹽水蜂炮 、 東港燒王船 、 頭城搶孤 等等。 而原住民也有 五年祭 、 矮靈祭 、 小米祭 、 飛魚祭 、 查某暝 、 嚎海祭 、 夜祭 、 戰祭 、 豐年祭 等節慶祭典。 各地也有各地盛行的神明祭典。
    1941年7月10日《民俗臺灣》創刊,以 金關丈夫 於1929年為 東京 岡書院策劃出版的《ドルメン》雜誌為原型,刊物名則是受「 臺灣文藝家協會 」機關刊物《 文藝臺灣 》的影響。 主要記錄臺灣民俗資料,如民間禁忌、習俗、神明祭儀、年節歲時與生命禮俗等 [3] ,並廣泛採集民間傳說、童謠歌謠及俚諺,其中又以俚諺的討論為大宗。 除材料蒐集與紀錄外,更有專題式發展,如 廖漢臣 〈臺南俚諺〉等。 雖以民俗為主,但內容對藝術、歷史、地理及自然等亦有涉獵,編輯要旨更明文希望刊物肩負聯絡與對話的任務 [5] [1] 。 立石鐵臣 所見 鹿港 名巷「金盛巷」。 原載於《民俗臺灣》10號(1942年4月)
    但不可諱言,《民俗臺灣》為當時臺灣留下了許多重要的資料,可說是本地鄉土研究之重要開端,不僅為被臺灣、日本高度肯定之戰前臺灣民俗調查雜誌,更是在戰後臺灣史學的發展上,扮演了承先啟後的重要角色 [9] [10] 。
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