Copilot
您的每日 AI 小幫手
  1. 食力foodNEXT
    https://www.foodnext.net/column/columnist/pa…

    乳製品百百種怎麼挑？先從認識乳品標示開始 @ 食 …

    網頁2017年5月4日 · 你應該要知道的食事. 市面上的乳製品琳瑯滿目，挑選乳品須先了解乳品的分類，不同乳品於脂肪含量、加熱殺菌方式、營養添加各 …

    • 預估閱讀時間: 11 分鐘
    • 康健
      https://www.commonhealth.com.tw/article/88767

      優酪乳5大好處！何時喝最好？優酪乳禁忌、熱量公開 - 康健雜誌

    • 華人健康網
      https://www.top1health.com/Article/52024

      鮮奶、牛乳分不清？專家教你從乳品標示認識乳製品

      網頁4 天前 · 乳製品的種類非常多元，消費者選購市售乳製品，一定要先清楚知道自己的需求，要買哪類乳品、脂肪含量高低、是否需營養強化、加熱方 …

      • 預估閱讀時間: 11 分鐘
      • 健康2.0
        https://health.tvbs.com.tw/nutrition/346114

        「牛奶」的好處多到你想不到！減重時攝取牛奶不僅不怕胖 還能降 …

      • 其他人也問了以下問題
        乳製品有哪些?
        乳製品 （dairy products）亦稱 奶製品 （milk products）、 乳類食品 或 奶食品 ，以 奶 為基本原料加工而成的食品。 除各種直接使用 奶 製成的飲料外還包括透過 發酵 獲得的食品（ 起司 和 奶油 ）以及對奶進行乾燥或者提煉後獲得的高濃度製品（比如 奶粉 、 煉乳 等）。 乳製品的來源可以有 牛奶 、 羊奶 、 母乳 等。 西方常見的乳製品及生產流程。 生乳 經過加熱處理成為 巴氏奶 、 保久乳 或 超高溫消毒 牛奶。 加熱溫度70~150°C，加熱時間3~30秒不等，保質期也不同。

        乳製品 - 維基百科，自由的百科全書

        zh.wikipedia.org
        第七類乳製品有哪些?
        第七類是其他乳製品類。 主要包括乾酪素、乳糖、奶片等。 酸奶是以鮮 牛奶 為原料，經殺菌後加入活性乳酸經發酵而成的，其內的乳酸菌可發酵乳糖，產生大量的乳酸，乳酸可抑制腸內有害菌種的生長繁殖。

        乳製品種類繁多怎麼選？一次告訴你(圖) 牛奶 | 酸奶 | 免疫 | 乳糖酶 | 療 …

        secretchina.com
        如何製作優酪乳?
        建議去買做優酪乳的粉和做優酪乳的機器，比較方便。 在家 DIY 製作優格需要的工具有攪拌匙、溫度計（刻度為一百度西左右）、燜燒鍋或保溫杯（用酸乳酪專用的 發酵 器更佳），在製作前務必用肥皂洗淨雙手，所有器具、容器都應先以沸水燙過、消毒，而且製作時選擇市售的菌粉，並依照其需要的發酵時間和溫度來製作。 以台灣最普遍的優格菌為例，正確的製作步驟如下： 一、將牛奶隔水加熱到攝氏八十二至八十五度。 二、以冷水隔水將加熱的鮮乳快速冷卻至攝氏四十二至四十五度。 三、將菌粉 (或去買一小罐優酪乳當菌種)倒到消毒過的小碗，舀一、二匙鮮乳調勻，再與鮮乳混合均勻。 四、將鮮乳放到發酵機、燜燒鍋、或保溫鍋中保持恆溫四至七小時，即可製成優格。

        優酪乳我們可以在家自己做嗎？ - 農業知識入口網

        kmweb.coa.gov.tw
        什麼是乳飲品?
        「乳飲品」則是指將乳粉或濃縮乳加水還原成比例與原鮮乳比例相同之還原乳，並占總內容物含量50％以上；或還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後，占總內容物含量50％以上，得混合其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。 調味乳及乳飲品兩者的乳蛋白質皆須在1.5％以上，依照脂肪含量也可分為中脂（1.5％以上）、低脂（0.5％以上，未滿1.5％）及脫脂（未滿0.5％）。 關於調味乳及乳飲品，消費者需要注意兩件事，首先是廠商會使用「乳粉」加水還原製成調味乳飲，其實若依照CNS標準，這樣的製造方式並不符合「調味乳」的定義，因此針對這類乳製品，CNS最近規範只要乳成分超過50％，不以生乳、鮮乳或保久乳作為乳原料的這類乳製品，將稱為「乳飲品」，未來消費者可看包裝標示作辨別。

        乳製品百百種怎麼挑？先從認識乳品標示開始 @ 食力foodNEXT‧食事求 …

        foodnext.net
        意見反應
      • 衛生福利部國民健康署
        https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=4236&pid=12633

        衛生福利部國民健康署 - 乳品類

      • 维基百科
        https://zh.wikipedia.org/wiki/奶制品

        奶制品 - 维基百科，自由的百科全书

      • my-best.com
        https://tw.my-best.com/114484

        營養師監修10 大牛奶推薦排行榜 | mybest

      • bettermilk.com.tw
        https://www.bettermilk.com.tw/blogs/aboutmilk/…

        牛奶種類有哪些？5分鐘瞭解如何挑選最適合你的牛奶 …

        網頁2022年11月25日 · 牛奶製程的差異，為台灣市售牛奶主流的分類依據，以下將分別從牛奶殺菌及後續的乳製品加工製程的差異介紹起，幫助你瞭解牛奶的種類： 鮮奶、保久乳、奶粉的常見殺菌製程

      • 台灣營養
        https://www.taiwannutrition.com/blog/all-about …

        優酪乳小知識：營養價值、好處、建議吃法 - 台灣營養

        網頁2018年7月25日 · 優酪乳是什麼？. 根據聯合國糧農組織、世界衛生組織及國家CNS標準定義優酪乳為 凝狀發酵乳 ，是經由生乳、鮮乳或其他乳製品作為原料，殺菌降溫後，利用酵母菌─保加利亞乳酸桿菌（Lactobacillus …

      • 乳製品 的圖片

        bing.com/images
        查看所有圖片