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    健康飲食最關鍵的原則是什麼? A: 1. 挑營養密集的食物和飲料(低糖低飽和脂肪)➡️來滿足每日營養素需求,並促進健康。 2. 飽和脂肪攝取量低於總熱量的10%(2歲起) 3.
    近年來最夯的飲食是「EAT-Lancet飲食」,也被稱為「地球健康永續飲食(Planetary Health Diet」或「以植物為主的飲食(Plant-based diet)」,它是一個促進人類健康和環境永續的飲食框架。 地球健康永續飲食是由一群科學家研議而成(EAT-Lancet 1.0委員會),於2019年發表在權威醫學期刊《刺胳針(The Lancet)》。 EAT-Lancet飲食的主要目的是因應兩個相互關聯的全球挑戰: EAT-Lancet 2.0委員會從2022年開始運作,我也是2.0委員會的成員之一,將於2024年底到2025年初發表第2篇相關論文。 潘文涵倡議每天吃豐富的植物性食物,為地球永續盡一份心力。 圖片來源 / 陳弘璋攝 地球健康永續飲食有2大目的:
    Q: 健康飲食首要目標? A: 讓人們享受食物,在所有生命階段保持健康,並降低慢性病風險。 •只有當我們能享受眼前的食物並得到滿足時,飲食的方式才能長久。 任何激進,令人痛苦的減重飲食都無法長久維持。
    健康飲食第二步:選擇健康的飲食模式。 Q: 健康飲食首要目標? A: 讓人們享受食物,在所有生命階段保持健康,並降低慢性病風險。 •只有當我們能享受眼前的食物並得到滿足時,飲食的方式才能長久。
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