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急凍食品 - 维基百科，自由的百科全书
WEB冷凍食品 泛指經過 冷凍 （又稱雪藏，或不准确地称“ 冷藏 ”）處理的 食品 。 其中 急凍食品 或稱 速凍食品 是指通过 急凍 （快速冷凍）处理的种类。 冷凍食品是一種很常見的 食物保存法 ，除了可大幅減低 食物腐壞 和 化學反應 的速度之外，更因為食物內的 水 結成 冰 ，也嚴重阻礙 微生物 滋生，從而得以大幅延長食品之 最佳食用日期 。 食品能以冷凍方式保存 …