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  1. 南華大學機構典藏系統
    http://nhuir.nhu.edu.tw/bitstream/987654321/29405/1/3092140204.pdf · PDF file

    探討健康認知、生活型態、飲食行為對購買意願的影響 - nhu

  2. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-tw/飲食_(營養學)

    飲食 (營養學) - 維基百科，自由的百科全書

  3. BBC
    https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-53642105

    飲食與健康：飲食如何影響你的精神健康 - BBC News 中文

  4. People also ask
    什麼因素影響飲食行為?
    影響飲食行為的因素相當多,包含個人、家庭與社會文化等因素。 近年來由於經濟的繁榮與成長,國民生活水準提高,飲食型態也隨之改變,食物已不同於過往的粗糙,取而代之的是精緻美味。 現代人工作繁忙,在飲食方面多以方便的外食為主,對於食物本身的營養價值則較不重視(高千雯,2007)。 外食的特點就是高糖、高鹽、高油、高熱量與低纖維,而這些特點的食物正是危害國人身體健康的主要元兇(林姿伶,2001)。 人類在選擇食物時,除了受到飲食習慣的發展與養成,還受到個人、家庭、社會、食入食物後的生理作用和飲食經驗等因素的影響而有所不同。 而飲食習慣的養成與重複接觸食物和學習經驗有密切關係(林湜婷,2006)。

    素食者飲食行為與健康態度關聯性之研究 - tut.edu.tw

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    飲食對健康有什麼影響?
    飲食與健康的關係是什麼？ 飲食影響的層面有哪些？ 飲食是生活的重要環節，透過食物可以幫助我們攝取身體所需的營養素，以支持器官及各功能運作正常，因此飲食與健康之間可說是有著相當直接的影響力。 值得關注的是，飲食也與精神和情緒有著密不可分的關係，這是因為體內的血糖值高低常同時牽引著情緒的起伏，當飲食規律、均衡且健康時，便可幫助維持血糖穩定，同時也能提供大腦足夠養分，進而提升專注力及精神，也使情緒更穩定；反之若經常3餐不定時或攝取過多營養成分低的食物，將可能導致血糖狀態忽高忽低，造成情緒紊亂、疲勞、焦慮等情況發生，由此可見平時的飲食狀態所影響到的健康層面相當廣，想要有健康的身心就應在飲食方面多加留心。

    飲食與健康的關係為何？解析健康飲食的5大好處與均衡飲食的方法 傑 …

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    什麼因素影響食物選擇?
    人類在選擇食物時,除了受到飲食習慣的發展與養成,還受到個人、家庭、社會、食入食物後的生理作用和飲食經驗等因素的影響而有所不同。 而飲食習慣的養成與重複接觸食物和學習經驗有密切關係(林湜婷,2006)。 Rozin(1990)將食物偏好定義為至少有兩種以上的食物,可供選擇時所做的選擇,個體在食物選擇的過程中,會顯現出個別差異情形。 包括個體天生對味道的偏見、對於新奇食物的接受度、攝入某種食物後的反應等因素,皆可能改變原本對該食物的偏好或喜好的情況,且個體對食物的選擇偏好會受到個體成長和環境而影響,這些影響因素可能是因為家庭的影響,也可能是隨著個體年齡的增加、文化或社會背景的改變、教育程度、營養知識等因素的影響,而對不同的食物產生偏好上的變動。

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    家庭成員對飲食型態有何影響?
    不同家中茹素成員在飲食行為的健康飲食習性上有顯著差異,部分家人吃素的健康飲食習性顯著大於只有自己茹素,影響飲食型態的因素非常多,除了個人本身的背景因素外,家庭成員及社會文化環境也都會影響個人的飲食型態,其中家庭對飲食生活的影響至為重要(黃思華,2000)。

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    素食者在飲食行為上有何差異?
    素食者在飲食行為方面不會因為素食者之婚姻狀況不同而有顯著差異。 (三)年齡 經ANOVA檢驗,顯示不同年齡的素食者,在飲食行為的不當飲食偏好中檢驗值達到p<0.05的顯著水準,顯示不同年齡層的素食者在飲食行為的不當飲食偏好,有顯著差異。 經Scheffe 事後比較結果,詳見表6。 不同年齡層的素食者在飲食行為的不當飲食偏好因素上有顯著差異,18-40歲素食者的不當飲食偏好顯著大於41-60 歲素食者並大於61歲以上素食者,要採取健康的飲食行為,除非個人接收到很強的線索或有足夠的動機,才能轉變為行動(Greene, 1980)。

    素食者飲食行為與健康態度關聯性之研究 - tut.edu.tw

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    飲食對人們的精神健康有何重要性?
    但隨著近年來對飲食與健康研究的進一步深入，人們越來越意識到飲食對人們的精神健康也同等重要。 高糖、高脂肪等「垃圾食品」不但讓你腰圍和體重飆升，還會給人帶來情緒和精神健康等一系列問題。 BBC請營養專家為你盤點飲食和精神健康之間的聯繫，並教你如何通過調整飲食改善精神健康。 心情沮喪鬱悶？ 可能是腸道細菌鬧的 首先，飲食要有規律，這樣才可以確保血糖穩定。 如果吃飯不定時，有可能導致血糖下降，血糖下降則會出現疲勞和煩躁。 如果血糖水平忽高忽低則會導致情緒紊亂，甚至還會出現包括抑鬱和焦慮等症狀。 如果進食沒規律，你的血糖會大起大落，對身體造成更多傷害，不僅僅是你肚子餓得咕咕叫的問題。 隨著近年來對飲食與健康研究的進一步深入，人們越來越意識到飲食對人們的精神健康也同等重要。

    飲食與健康：飲食如何影響你的精神健康 - BBC News 中文

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  5. tut.edu.tw
    https://das.tut.edu.tw/wSite/PDFReader?xmlId=60016&fileName=... · PDF file

    素食者飲食行為與健康態度關聯性之研究 - tut.edu.tw

  6. ntnu.edu.tw
    https://hps.hphe.ntnu.edu.tw/news/all/detail/id-2664

    家庭影響飲食習慣形成 | 臺灣健康促進學校 - ntnu.edu.tw

  7. jellygo.com.tw
    https://www.jellygo.com.tw/blogs/健康小學堂/106454

    飲食與健康的關係為何？解析健康飲食的5大好處與均衡飲食的方 …

  8. Ask The Scientists
    https://askthescientists.com/zh-hant/diet-vs-lifestyle

    什麼是健康飲食？如何根據科學來吃得健康 - Ask The Scientists

  9. 衛生福利部國民健康署
    https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=3998

    衛生福利部國民健康署 - 國民營養健康調查(原國民營養健康狀況變 …

  10. nhri.edu.tw
    https://chrc.nhri.edu.tw/professionals/files/chapters/10_1_營養與飲食.pdf · PDF file

    第十章、健康生活型態 第一節、營驜顬飲食

  11. 衛生福利部國民健康署
    https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=543&pid=8365

    衛生福利部國民健康署 - 正確飲食習慣