沒有一種食物含有人體需要的所有營養素，為了使身體能夠充分獲得各種營養素，必須均衡攝食六大類食物，不可偏食。 每天都應攝取 全穀雜糧類 、 乳品類 、 豆魚蛋肉類 、 蔬菜類 、 水果類 及 油脂與堅果種子類 之食物。 食物的選用，以多選用新鮮食物為原則。 三餐以全穀雜糧類為主食 米、麵等穀類食物含有豐富澱粉及多種必需營養素，是人體最理想的熱量來源，應作為三餐之主食。 為避免由飲食攝取過多之油脂，建議可將全穀雜糧類做為主食的首選。