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    而消費者在購買水產品時,若於傳統市場購買無包裝的水產品,應觀察外觀是否完整,挑選魚眼明亮、有光澤,無嗆鼻腐臭味者,或是購買環境清潔、保鮮設施完備並具有良好信譽之業者所販售的產品,避免選購來源不明的產品。 此外,生鮮超市販售之標示完整的冷凍水產品通常是以急速冷凍方式製成,倘若貯藏期間能持續控制低溫狀態,就可確保持魚、蝦鮮度,營養價值也不易流失,也是消費者很好的選擇。 最後,建議消費者可選擇具有產銷履歷、CAS標章或生產追遡條碼 (或QR-code)之水產品,以確保安心消費。
    由前面之介紹略知,在歐美地區,生產有機水產養殖產品應有不錯的市場潛力,但由於有機水產的市場剛起步未久,只有少數幾個國家訂定有機水產養殖的標準與認證機構,故目前要有突破性發展亦不可能,反而應藉此時機逐步建立消費者的有機水產認知、市場認同與知名度推廣是較永續的做法。 在台灣有機水產品對生產者或消費者而言都是一項挑戰,連生產者都未全然了解有機水產養殖的定義下(陳等,整理中),的確是應有一套策略與方法來推展有機水產養殖,茲略述看法如下:
    簡介台灣的水產養殖業? 台灣的水產養殖迄今已有 300年以上的歷史,養殖種類包括今後可望成為養殖對象者共有 107種之多,其中有數種無論在生產量、產值或技術層面上,在世界上均居領導地位。 例如虱目魚養殖之單位面積生產量,遙遙領先世界其他國家;鰻魚之外銷金額最近連續 3年都高達 4億美元以上。
    水中生產是什麼? 水中分娩,或水中生產(Water birth)是一種在溫水中產下胎兒的分娩方式。 運用水的浮力、阻力以及水溫控制,產婦在生產時可任意變化姿勢,且在水中生產施力也相對較為輕鬆。 浮力可減緩胎兒出生時對產婦造成的生理傷害,如會陰部位撕裂傷等。 更有研究指出,水中生產有助於產婦分泌催產素,可減輕生產過程中所帶來的疼痛感,促進產程進行。 2022最新育兒津貼》中央補助加倍! 制度、金額、申請資格懶人包 水中生產分為3階段,前2階段在水中進行,但第3階段(排出胎盤)仍需離開水面進行處理。 此種生產方式的支持者指出,水中生產的3大好處是:
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