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  1. 维基百科
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    纤维素 - 维基百科，自由的百科全书

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  3. Hello 醫師台灣
    https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutritio…

    膳食纖維是什麼？認識水溶、非水溶纖維，吃對才有益 …

    Web膳食纖維是什麼？. 認識水溶、非水溶纖維，吃對才有益腸胃. 我們多少都聽過膳食纖維對人體的好處。. 但你真的了解膳食纖維是什麼嗎？. 其實， …

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    • 康健
      https://www.commonhealth.com.tw/article/75209

      膳食纖維有哪5大好處？每天吃多少才足夠？ - 康健雜誌

    • dietitianbread.com
      https://www.dietitianbread.com/blog/post/膳食 …

      膳食纖維是什麼？有哪些種類及功能？一天要吃多少？ …

      Web一天要吃多少？. 營養師一次告訴你！. 圖、文：呂孟凡. 我們都知道每天攝取足夠的膳食纖維很重要，由於現代人忙碌的生活模式下，膳食纖維時常攝取不足，市面上甚至出現各種膳食纖維的產品。. 那麼，膳食纖維到底是什 …

    • 元氣網
      https://health.udn.com/health/story/5976/4198…

      纖維不是隨便吃就有效！營養師教你認識纖維3種功用

      WebDec 1, 2019 · 從不同食物中攝取纖維素對健康的幫助非常大。 高纖飲食的人體重通常不會過重，也較少機會感染二型糖尿病和心臟疾病。 對於已經罹患二型糖尿病的患者來說，高纖飲食可以更好控制他們的血糖；而對心血 …

    • 维基百科
      https://zh.wikipedia.org/zh-tw/膳食纖維

      膳食纖維 - 維基百科，自由的百科全書

    • healthmetaverse.com.tw
      https://healthmetaverse.com.tw/dietary-fiber

      膳食纖維是什麼？看懂6大好處及食物推薦，營養師帶 …

      WebMay 4, 2023 · 常見的非水溶性膳食纖維有：木質素、纖維素、半纖維素、植物表皮質、甲殼素（幾丁質）等。 膳食纖維好處有哪些？解析補充膳食纖維的5個優點 對膳食纖維有了初步認識之後，接著解析膳食纖維的5個優 …

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      纖維素 - Wikiwand

    • 中文百科全書
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      纖維素:性質,製法,作用,生理作用,膳食纖維,攝入,含量測 …

      Web纖維素（cellulose）是由 葡萄糖 組成的大分子 多糖 。. 不溶於水及一般有機溶劑。. 是 植物細胞壁 的主要成分。. 纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。. 棉花 的纖維素含量接 …

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      纖維素是什麼?
      纖維素是綠色植物的、許多形式的藻類和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分；一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。 纖維素是地球上最豐富的有機聚合物，是自然界中分布最廣、含量最多的一種多醣，是組成植物細胞壁的主要成分。 棉花、亞麻、苧麻和黃麻部含有大量優質的纖維素。 棉花纖維中的纖維素含量是90%，木頭中纖維素含量是40%-50%，乾燥的麻中纖維素含量是57%。

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      什麼食物含有豐富的纖維素?
      蔬菜 中含有豐富的纖維素。 不含纖維素食物有： 雞 、 鴨 、 魚 、 肉 、 蛋 等；含大量纖維素的食物有： 粗糧 、 麩 子、 蔬菜 、 豆類 等。 因此建議糖尿病患者適當多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。 中國的植物纖維食品，多是用 米糠 、 麥麩 、 麥糟 、 甜菜 屑、 南瓜 、 玉米 皮及 海藻 類植物等製成的。 纖維素雖然不能由人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營養學家推薦的六大 營養素 之一，是適合 腸易激症候群 患者食用的健康食品。 無論穀類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。 常見食品的纖維素含量如下： 穀物 ：4%－10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米。 馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。

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      纖維素會溶於水嗎?
      纖維素不溶於水和乙醇、 乙醚 等有機溶劑，能溶於銅氨Cu (NH3） 4 （OH） 2 溶液和銅乙二胺 [NH 2 CH 2 CH 2 NH 2 ]Cu（OH） 2 溶液等。 在一定條件下，纖維素與水發生反應。 反應時氧橋斷裂，同時水分子加入，纖維素由長鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂，變成葡萄糖。 纖維素與 氧化劑 發生化學反應，生成一系列與原來纖維素結構不同的物質，這樣的反應過程，稱為纖維素氧化。 （引自郭莉珠檔案保護技術）纖維素大分子的基環是D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多糖，其化學組成含碳44.44%、氫6.17%、氧49.39%。 由於來源的不同，纖維素分子中葡萄糖殘基的數目，即 聚合度 （DP）在很寬的範圍。 是維管束植物、地衣植物以及一部分藻類細胞壁的主要成分。

      纖維素:性質,製法,作用,生理作用,膳食纖維,攝入,含量測定,含量,藥物,相關 …

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      纖維素可以溶於什麼試劑?
      纖維素能溶於施魏策爾試劑（Schweizer's reagent，將 氫氧化銅 溶解於濃 氨水 中而製得）或 濃硫酸 。 雖然不易用酸水解，但是稀酸或纖維素酶可使纖維素生成D-葡萄糖、纖維二糖和寡糖。 在醋酸菌中有從UDP葡萄糖 引子 轉移糖苷合成纖維素的 酶 （cellulose synthase，EC2.4.1.12）。 在高等植物中已得到具有同樣活性的顆粒性酶的標準樣品。 此酶通常是利用GDP葡萄糖（cellulose synthase，EC2.4.1.29），在由UDP葡萄糖轉移的情況下，發生β-1,3-鍵的混合。 微纖維的形成場所和控制纖維素排列的機制還不太明瞭。 另一方面就纖維素的分解而言，估計在初生細胞壁伸展生長時，微纖維的一部分由於纖維素酶的作用而被分解，成為可溶性。

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