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    吃 與 飲食

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    雖說健康的飲食應攝取足夠的食物份量,但若毫無節制地吃,反而可能對身體造成負擔。 因此在安排健康飲食前,建議應先參考每日營養攝取量,並依照身體需求妥善配置食物種類多元且符合營養攝取建議量的餐食。 許多加工食品如零食、飲料、罐頭等在製造過程中常需添加大量調味料或人工添加物,容易使人無意間攝取過量的糖、油脂或其他不具營養價值的物質,如此不僅無法補充所需營養,也容易使體內的脂肪含量過高,造成肥胖或疾病發生。 因此想執行健康的飲食,除了挑選新鮮良好食材,有意識地避開無益健康的食品,並秉持少油、少鹽、少糖的觀念也是相當重要的環節。 健康飲食重要嗎? 5個健康飲食好處整理 看完上述介紹,相信大家都已經知道什麼是健康飲食,以及飲食對身心健康的重要性,不過除此之外,究竟健康飲食能帶給我們什麼具體的好處?
    飲食對人體健康有重要影響,這一點不難理解。 但隨著近年來對飲食與健康研究的進一步深入,人們越來越意識到飲食對人們的精神健康也同等重要。 高糖、高脂肪等「垃圾食品」不但讓你腰圍和體重飆升,還會給人帶來情緒和精神健康等一系列問題。 BBC請營養專家為你盤點飲食和精神健康之間的聯繫,並教你如何通過調整飲食改善精神健康。 心情沮喪鬱悶? 可能是腸道細菌鬧的 首先,飲食要有規律,這樣才可以確保血糖穩定。 如果吃飯不定時,有可能導致血糖下降,血糖下降則會出現疲勞和煩躁。 如果血糖水平忽高忽低則會導致情緒紊亂,甚至還會出現包括抑鬱和焦慮等症狀。 如果進食沒規律,你的血糖會大起大落,對身體造成更多傷害,不僅僅是你肚子餓得咕咕叫的問題。
    飲食優先選擇原態的植物性食物,如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等,以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。 盡量避免攝食以大量白糖、澱粉、油脂等精製原料所加工製成的食品,因其大多空有熱量,而無其他營養價值。 健康飲食習慣的建立,可先由一些小的改變開始做起,以漸進方式達成飲食目標。 飲食多樣化,選擇當季在地食材。 六大類食物中的每類食物宜力求變化,增加食物多樣性,可增加獲得各種不同營養素及植化素的機會。 盡量選擇當季食材,營養價值高,較為便宜,品質也好。 在地食材不但較為新鮮,且符合節能減碳的原則。 購買食物或點餐時注意份量,避免吃太多或浪費食物。 購買與製備餐飲,應注意份量適中,盡量避免加大份量而造成熱量攝取過多或食物廢棄浪費。 盡量避免高熱量密度食物,如油炸與其他高脂高糖的食物。
    營養學家沙阿補充道,均衡飲食可以為大腦提供維持樂觀情緒所需的營養,並改善大腦細胞之間的信號傳導,讓大腦保持最佳狀態。 而維持身心健康所需的營養非常豐富,因此重要的是要飲食多樣化,並多吃平時很少或根本不吃的食物。 最近的科學研究顯示,當人感到疲倦時更可能會受到高卡路里、高糖和高脂肪食品的誘惑。
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