衣索比亞是世界第六大的咖啡生產國，根據研究，2018衣索比亞直接或間接從是咖啡事業的人口就將近2千萬人，因此咖啡產業已經是多數衣索比亞人勞動與重要收入來源，可以說咖啡早已經融入了整個國家的文化與經濟。 … See more

耶加雪菲其實只是一個隸屬於西達摩產區的小鎮，海拔約在1700~2400公尺，年降雨量則為1,300mm，以衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一。 但現在衣索比亞ECX交易制度的定義下，耶加雪菲並不是以產地的概念做為分類… See more

傳統的衣索比亞以瑕疵豆比例分級。 水洗生豆分為G1(Defects 0-3)和G2(Defects 4-12)。 日曬生豆分為G3(Defects 13-25)G4(Defects 25-45)G5(Defects 46-100)。 但是從2008年開始，衣索比亞政府成立Ethiopi… See more

耶加雪菲咖啡喝起來清爽明亮，香氣帶有花香、果香、水果的酸甜風味，加上淡淡的茶感尾韻，喝起來跟傳統認知的咖啡有很大的不同，更像一杯怡人的水果茶，因此非常適合剛開始接觸精品咖啡的人，林桑為此特地做了一隻 … See more

耶加雪菲一直是林桑最喜歡的咖啡豆之一，也是網站上的常備豆單，但就被眼尖的老客人發現每次數量都很少，那是因為有趣的產區太多拉，每一種都有特殊的風味，害林桑都忍不住想嘗試看看，只好幫大家經常換口味，如 … See more