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    這些飲食強調攝取整全性、最低限度加工的食物,例如:蔬菜、水果、全穀物、豆類、扁豆、堅果、種籽和有益脂肪(尤其來自特級初榨橄欖油的脂肪)。 這種類型的飲食法可依照大多數飲食習慣、文化或道德偏好來調整。 無論是否含有動物性食物,它都可以很健康;雖然經常需要我們仔細規劃,以確保素食和全素飲食的完整和平衡。 許多人發現,在飲食中加入一些肉,更有助於控制 飢餓 ,但這只是您個人的選擇。 您也可以選擇有機農產品和草飼或牧草飼養的動物產品。 此外,喝 水 最能解渴。 有大量證據表明,堅持進行以植物性食物為基礎的天然食物飲食,可以獲得最重要的健康效果,亦即健康又長壽。 健康飲食可以提供人體健康所需的許多營養,包括奥米加-3脂肪酸、纖維和抗氧化劑,以及一系列維生素和礦物質;它們協同運作,為健康帶來重大效益。
    溫和飲食為一種無刺激性,低纖維,易於消化的均衡飲食,適合消化性潰瘍( 十二指腸潰瘍、胃潰瘍)、腸胃道出血、或急性胃炎等病人。 提供質地柔軟、味道溫和的食物,避免辛辣、質地堅硬、粗糙及氣味強烈的食物。 依疾病需求,本飲食分為四個階段(I、II、III、IV),可依腸胃道恢復狀況調整飲食。 適用於腸胃手術或胃出血後,可開始進食的病人。 食物如米湯、無渣蔬菜清湯、無油肉湯等。 溫和II:全流質飲食。 將肉、菜等經絞碎,與稀飯或麵條煮成半流體,再 經果汁機打碎成全流質供應。 在常溫下,呈濃稠液體狀,無法看出食材。 將肉、菜等經剁碎、絞細等方式處理,加入稀飯或麵條於湯汁中,調製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之飲食。 本飲食主食以稀飯或麵條輪換供應。 溫和IV:三正餐供應形式與軟質飲食類似。
    “健康飲食餐盤”由哈佛公共衛生學院的營養專家和《哈佛健康雜誌》(Harvard Health Publications)的編輯共同編製,是規劃健康平衡膳食(無論是用餐盤還是餐盒盛裝)的指南。 在冰箱上張貼該指南,每天提醒您規劃健康平衡的膳食! 注意蔬菜水果的顏色和品種,並請記住,由於對血糖存在負面影響,馬鈴薯在“健康飲食餐盤”中不能算作蔬菜。 全粒完整穀物,包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米,以及用其製作的食物,例如全麥麵食要比白麵包、白米和其他細糧對血糖和胰島素的影響更輕。 魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源,可以將它們混合製成沙拉,也適合與餐盤中的蔬菜搭配食用。 限制紅肉的食用,不吃加工的肉製品,例如 煙肉 和香腸。
    本飲食只提供水分為主、含少量醣類和礦物質,每天提供熱量小於 500大卡,不建議使用超過2天以上,應使病人儘早進展到正常飲食。 做腸道檢查、手術前清腸、嚴重腸胃道感染、腹瀉病人及靜脈營養轉換到腸道營養之過度飲食。 本飲食無法提供足夠營養,不建議超過2天以上使用,若需長期使用,應考慮靜脈營養或改用元素飲食。
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