Copilot
Your everyday AI companion
About 152,000 results
  1. See more
    See more
    See all on Wikipedia
    See more
    维基百科
    https://zh.wikipedia.org/wiki/保久乳

    保久乳 - 维基百科，自由的百科全书

    保久乳 （英語： extended shelf life milk ；德語： länger haltbare Milch ）是一種 奶 產品，在未開封 包裝 中（若有依指示妥善 冷藏 ）保存期限介於鮮奶（5~7天）和 超高溫殺菌 奶（3~6個月）之間；營養價值也是介於兩者之間（鮮奶 > 保久乳 > 超高溫消毒奶）。 消毒方法. 保久乳使用的消毒方法是，用128 °C （這高 … See more

    概览

    保久乳（英語：extended shelf life milk；德語：länger haltbare Milch）是一種奶產品，在未開封包裝中（若有依指示妥善 See more

    保存方法和期限

    開封過後的保久乳和鮮奶一樣必須冷藏，不過保存期限明顯長於經巴斯德消毒法的鮮奶，對商家來說是個重要優點，因為進貨後必須趕快銷完的壓力比較小，便不必為了擔心銷不完而進貨太少。 See more

    消毒方法

    保久乳使用的消毒方法是，用128°C（這高於鮮奶消毒的溫度 (72~75°C)、但低於超高溫消毒法 (135~150°C)）加熱奶；加熱時間則短於鮮奶消 … See more

    營養價值

    相較於生乳，保久乳剛消毒完時維他命損失大約10%，直到保存期限末會再損失大約5~7%。因此，保久乳的營養價值低於鮮乳，但仍高於奶粉。因 … See more

    另見

    • 常温奶 See more

    Wikipedia text under CC-BY-SA license
    Feedback
  2. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-tw/保久乳

    保久乳 - 維基百科，自由的百科全書

  3. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-hans/保久乳

    保久乳 - 维基百科，自由的百科全书

  4. People also ask
    保久乳是什麼意思?
    保久乳 （英語： extended shelf life milk ；德語： länger haltbare Milch ）是一種 奶 產品，在未開封 包裝 中（若有依指示妥善 冷藏 ）保存期限介於鮮奶（5~7天）和 超高溫殺菌 奶（3~6個月）之間；營養價值也是介於兩者之間（鮮奶 > 保久乳 > 超高溫消毒奶）。 保久乳使用的消毒方法是，用128 °C （這高於 鮮奶消毒 的溫度 (72~75 °C )、但低於 超高溫消毒法 (135~150 °C )）加熱奶；加熱時間則短於鮮奶消毒（30秒），長於超高溫消毒（2~3秒）。

    保久乳 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org
    保久乳是鮮奶嗎?
    鮮乳是使用「巴氏殺菌（巴斯德殺菌）」的方式將牛奶殺菌，此殺菌方法的加熱溫度較低，只可殺死讓人致病的壞菌，但其他微生物仍可存活，因此鮮乳需要冷藏且保存期限短。 而保久乳在製作時，會將牛乳中的微生物與孢子全部殺滅，使微生物無法繼續生長，因此可以長期存放。 玻璃瓶裝保久乳是將巴氏殺菌後的鮮乳裝瓶，再以高溫高壓滅菌，過程中有較長時間的高溫，會讓牛奶產生「褐變反應」，使顏色變得較深、也會產生一些風味物質，這也是為什麼鮮乳與玻璃瓶裝保久乳喝起來的味道不一樣。

    「保久乳」不是鮮奶，所以才能久放？一般人都搞錯了！台大教授解密…

    health.businessweekly.com.tw
    保久乳怎麼消毒?
    保久乳使用的消毒方法是，用128 °C （這高於 鮮奶消毒 的溫度 (72~75 °C )、但低於 超高溫消毒法 (135~150 °C )）加熱牛奶；加熱時間則短於鮮奶消毒（30秒），長於超高溫消毒（2~3秒）。

    保久乳 - 维基百科，自由的百科全书

    zh.wikipedia.org
    Feedback
  5. bettermilk.com.tw
    https://www.bettermilk.com.tw/blogs/aboutmilk/149553

    保久乳營養價值高嗎？保久乳缺點和優點有哪些？一次搞懂保久乳 …

  6. 良醫健康網
    https://health.businessweekly.com.tw/article/ARTL003010827

    「保久乳」不是鮮奶，所以才能久放？一般人都搞錯了！台大教授 …

  7. PanSci 泛科學
    https://pansci.asia/archives/120242

    牛乳、鮮乳、保久乳和乳飲品有何不同？從乳品標示來 …

    WEBAug 20, 2017 · 1. 牛乳. 「牛乳」是大部分乳製品的通稱，鮮乳、保久乳、調味乳及乳飲品皆可以在商品名稱叫做牛乳，但是為了避免消費者將「牛乳」產品與「鮮乳」混淆，衛福部訂有「標示原則」，要求非鮮乳的牛乳類 …

  8. 親子天下
    https://www.parenting.com.tw/article/5096311

    保久乳跟鮮奶差別？認識保久乳優缺點與乳品飲料比較表 - 親子天下

  9. 衛生福利部食品藥物管理署
    https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetEpaperFile.ashx?mid=231&I%E2%80%A6 · PDF file

    為什麼保久乳可久存？專家：殺菌是關鍵！ - 衛生福利部食品藥物 …

  10. cas.org.tw
    http://www.cas.org.tw/為什麼保久乳可久存？專家：殺菌是關鍵！

    為什麼保久乳可久存？專家：殺菌是關鍵！ - 財團法人台灣優良農 …

  11. ETtoday健康雲
    https://health.ettoday.net/news/1257396

    鮮乳也被加工過！一次看懂「保久乳、奶粉」製作過程 …

    WEBSep 14, 2018 · 文／謝玠揚. 鮮乳其實不是「最新鮮的」，真正最新鮮的，是剛從乳牛身上擠出來的「生乳」。. 不論是鮮乳、保久乳，還是奶粉，都是生乳經過加工處理而成的。. 生乳經過高溫殺菌、過濾之後，進行包裝與 …

    Missing:

    • wikipedia

    Must include: