Copilot
Jokapäiväinen tekoälykumppanisi
Noin 466,000 tulosta
  1. 乳酪 是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品，所指的可以是： 起司 ，常溫下通常為固體。 優格 ，香港稱為乳酪。 常溫下通常為液體（台灣稱為優酪乳）或半凝固狀態（台灣稱為優格）。

    乳酪 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B9%B3%E9%85%AA
    zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B9%B3%E9%85%AA
    Oliko tästä apua?
  2. Ihmiset kysyvät myös
    奶酪是什麼?
    奶酪可以分為上百種，乳源（產乳動物所吃的食物也有差異）是否使用 巴斯德消毒法 、 乳脂 含量、細菌和霉，處理方法和發酵決定了他們的形狀、 口感 及味道。 奶酪可以用 香草 、 香料 或者 煙燻 來調味。 奶酪中的黃色和紅色（例如 紅萊斯特奶酪 ）是由於添加了 胭脂樹 的种子。 少數乳酪中牛奶是通過加入 醋 、檸檬汁或者其他的 酸 來凝固的，而大部份的乳酪是通過細菌輕微酸化，將 乳糖 變為 乳酸 ，然後加入凝乳酶使之完全凝固。 凝乳酶可由小牛的胃中取出，也可以採用細菌培養或被其他物質代替。 大多數素食奶酪是由 真菌 米黑毛霉發酵製成，但也有一部份是由 菜薊屬 的不同種類提取出的。 大多奶酪呈乳白色到金黄色，含有丰富的 蛋白质 、 脂肪 、 鈣 、 磷 、 维生素A 、 維生素B12 等。

    乾酪 - 维基百科，自由的百科全书

    zh.wikipedia.org
    乳酪為什麼會變質?
    一般來說，乳酪的含水量越高，越是容易變質和腐敗。 黴菌如青黴菌是造成乳酪變質的重要因素，並且經常出現在乳酪表面的裂紋和小孔內。 乳酪皮一般不乾燥，所以容易長霉。 儘管在低溫貯存條件下，乳酪中的酸值也不足以抵制黴菌的生長。

    乳酪(奶製品):生產製作,原材料,製作工藝,營養成分,分類,新鮮乳酪,白黴乳 …

    newton.com.tw
    優格是乳酪嗎?
    優格 ，香港稱為乳酪。 常溫下通常為液體（台灣稱為優酪乳）或半凝固狀態（台灣稱為優格）。 這是一個 消歧義 頁，羅列了有相同或相近的標題，但內容不同的條目。 如果您是透過某條目的 內部連結 而轉到本頁，希望您能協助修正該處的內部連結，將它指向正確的條目。

    乳酪 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org
    帕爾瑪乳酪是什麼?
    帕爾瑪 乳酪 (Parmesan Cheese /Parmigiano reggiano):一種義大利名品,義大利硬 乳酪 ,經多年陳熟乾燥而成,色淡黃,具有強烈的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末... 藍紋 乳酪 ,具有兩千多年的歷史,風味辛辣。

    乳酪(奶製品):生產製作,原材料,製作工藝,營養成分,分類,新鮮乳酪,白黴乳 …

    newton.com.tw
    Palaute
  3. Lisätietoja
    Lisätietoja
    Lue kokonaan sivulla Wikipedia
    Lisätietoja
    维基百科
    https://zh.wikipedia.org/wiki/乾酪

    乾酪 - 维基百科，自由的百科全书

    芝士 ，又名 乳酪 、 奶酪 ，音譯 芝士 、 起司 、 起士 、 吉士 ，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。 乾酪以 奶類 為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括 家牛 、 水牛 、 家山羊 或 綿羊 等。 製作過程中通常加入 凝乳酶 ，造成其中的 酪蛋白 凝結 ，使乳品酸化，再將固體分離、壓製為成品 [1] … Näytä lisää

    概览

    芝士，又名乳酪、奶酪，音譯芝士、起司、起士、吉士，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乾酪以奶類為原料，含有豐富的 … Näytä lisää

    Kohteen 歷史 kuva
    Kohteen 分类 kuva
    歷史

    乾酪是在歷史還沒被記載前就有的古老食品。到目前為止，製造乾酪的起源還沒有確鑿的證據。歐洲、中亞地區、或中東地區都有可能是乾酪的發源 … Näytä lisää

    分类

    做好的起司按照含水量分为软，硬和極硬。另外还可以按照做法和外形分为以下几种：
    • 鲜乾酪：只是奶加热或加酶结块之后，包纱布挤乾水分。这 … Näytä lisää

    食用

    各国有不同的做法。奶酪有很多吃法。奶酪配饼干是一些西方人午餐的选择。奶酪与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式麵食和 Näytä lisää

    Kohteen Yleiskatsaus kuva
    名稱

    英文中「cheese」一詞來自拉丁文“caseus” 。中文中的起司或芝士，由英文中的cheese演變而來。乾酪則出自北魏《齊民要術》， … Näytä lisää

    Kohteen 产地 kuva
    Kohteen 食用 kuva
    产地

    奶酪也根据产地进行分类。详见世界各地奶酪列表（英语：List of cheeses）。此外，农牧业发达地区大多也进行小规模的奶酪生产，比如中国新疆伊犁及内蒙古等部分地区。 Näytä lisää

    参见

    • 大良牛乳
    • 奶豆腐
    • 瑞士乾酪
    • 義大利綿羊乾酪 Näytä lisää

    Wikipedia-teksti CC-BY-SA-lisenssillä
    Palaute
  4. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-tw/乳酪

    乳酪 - 維基百科，自由的百科全書

  5. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-hant/乾酪

    乾酪 - 維基百科，自由的百科全書

  7. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-cn/乾酪

    奶酪 - 维基百科，自由的百科全书

  8. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-tw/奶酪陷阱

    奶酪陷阱 - 維基百科，自由的百科全書

  9. 中文百科全書
    https://www.newton.com.tw/wiki/乳酪

    乳酪(奶製品):生產製作,原材料,製作工藝,營養成分,分類, …

    Verkko乳酪（ cheese ），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的 酸牛奶 有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的 乳酸菌 ，但是乳酪的濃度比優酪乳更高，近似固體食物， 營養價值 也 …

  10. Wikipedia
    https://en.wikipedia.org/wiki/Cheese

    Cheese - Wikipedia

    VerkkoCheese. Cheese is a dairy product produced in a range of flavors, textures, and forms by coagulation of the milk protein casein. It comprises proteins and fat from milk (usually the milk of cows, buffalo, goats or …

  11. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/wiki/乳清奶酪

    乳清奶酪 - 维基百科，自由的百科全书

  12. 食力foodNEXT
    https://www.foodnext.net/issue/3470364389

    認識乳酪：原料、過程與風貌 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

  13. 维基百科
    https://zh.wikipedia.org/zh-cn/起司的歷史

    奶酪的歷史 - 维基百科，自由的百科全书